亳州道地藥材之一亳白芍

      白芍為毛茛科植物芍藥Paeonia lactifloraPall. 的干燥根。夏、秋二季采挖，洗凈，除去頭尾及細根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，曬干。亳州出產的白芍質量優良，是各產地白芍中的首選且產量較大，年產量約占全國的70%以上，故稱“亳白芍”或“亳芍”。因亳芍花期長，花朵又大又紅，亳州人民稱之為“花子”。亳芍在全國白芍品種中具有舉足輕重的地位。  

      功效與主治： 

亳芍性涼，味苦酸，微寒，具有補血柔肝、平肝止痛。斂陰收汗等功效，適用于陰虛發熱、月經不調、胸腹脅肋疼痛、四肢攣急，瀉痢腹痛、自汗盜汗、崩漏、帶下等癥。

      飲食宜忌：

    血虛陰虛之人胸腹脅肋疼痛，肝區痛，膽囊炎膽結石疼痛者宜食；瀉痢腹痛，婦女行經腹痛者宜食；自汗易汗盜汗者宜食；腓腸肌痙攣，四肢拘攣疼痛，不安腿綜合癥患者宜食；同甘草配合用可以緩解各種胸腹及四肢疼痛。亳芍性寒，虛寒性腹痛泄瀉者忌食；小兒出麻疹期間忌食；服用中藥藜蘆者忌食。外感實熱者忌服；濕熱壅盛，脾虛中寒便溏者慎用；秋冬季服用更佳；婦女月經過多者慎用。

    食療藥膳：

      1.白芍羊肉補血粥

    白芍、熟地、當歸（炒）各5g，黃芪10g，精羊肉（剁細）150g，粳米100g。制作時，先將白芍、當歸、熟地、黃芪、生姜等放入沙鍋，加水煎煮2小時，去渣留汁，再下羊肉、粳米共煮至肉爛粥稠時，加佐料調味至鮮即得。此粥功能益脾滋腎，大補氣血�？捎糜趮D女日常保健，亦適用于氣虛血弱，脾腎兩虧所致的面色萎黃或淡白無華，唇甲色淡，神被乏力，腰膝酸冷，四肢不溫，或女子月經稀少，甚或閉經，或產后虛羸，少氣缺乳，便秘不通等癥。今可用于營養性貧血、再生障礙性貧血、原發或繼發性閉經、產后缺乳、產后便秘，更年期綜合征，習慣性流產等。建議每日1劑，于早、晚空腹時熱食，可常服。

    2.八珍雞湯

    白芍、熟地黃、當歸各10g，黨參、白術各5g，茯苓15g，炙甘草6g,川芎8g，肥母雞肉500g，豬肉150g，雜骨150g。制作時，先將白芍、熟地黃等8味中藥用紗布包裹，扎緊，置沙罐中，加清水浸泡至透待用，將雞肉、豬肉切小塊，雜骨打碎，生姜拍破，蔥扎成小把，與藥包同置沙鍋中，加清水至滿，以武火煮沸，打去浮沫，用文火慢燉至雞肉熟爛，撈去姜、蔥及藥包，調味后即得。此湯功能補益氣血，健脾養肝。常用于中老年人的日常保健，且婦女用之尤宜，亦可用于氣血兩虛所致之神疲乏力，面色萎黃，月經稀少，閉經，產后體虛，乳汁不生，病后體虛等癥。建議每周1劑，可分次佐膳飲湯食肉，可常服。

      3.當歸白芍蒸乳鴿

乳鴿2只，當歸15克，白芍20克，黑木耳30克，調料適量。鴿宰殺去毛洗凈，除去內臟，沖洗凈血水。當歸、白芍洗凈后用紗布包扎。黑木耳泡發后洗凈。將上述材料全部放入瓦盆內，加入適量清湯、料酒、調料。上籠屜蒸約90分鐘即成。吃肉飲湯，可單用，或佐餐服用。上為一人一日量，宜分餐服用。本藥膳可作為慢性肝病、肝硬化患者肝血不足、肝腎陰虛型的輔助藥膳，也可作為婦女月經不調的常用藥膳。

      中藥故事匯：

      芍藥名稱，初載《本經》，從陶弘景開始，分為白芍藥、赤芍藥兩種。目前藥材，白芍藥多為栽培種，赤芍藥則多為野生種，但在個別地區，如陜西所產的寶雞白芍，亦系野生種而作為白芍使用者。根條細瘦彎曲，大小不等，栓皮及須根痕較多，質松，粉性小，斷面射線不明顯，品質為次。

      白芍宜入煎劑，或入丸、散。斂陰、平肝、治痢多生用，柔肝止痛多炒用，酒炒可減其寒性�，F代中藥藥理學證實白芍有明顯的鎮靜作用，故昏迷患者忌用，嬰幼兒及老年人不宜長期服用或過量服用及單獨大量使用。